|
|
Fusilli Met Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui; 2 teentjes knoflook; 25 gr boter; 1 blik tomatenblokjes (400 gr); 4 el rode pesto; zout; peper; 350 gr fusilli; 150 gr kerstomaatjes; 1 bolletje mozzarella (ca. 125 gr); 2 el gesnipperde basillicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de gepelde ui en knoflookteentjes. Verhit de boter in een sauspan en bak de ui en knoflook zachtjes ca. 3 min. Roer de tomaten met het vocht en de pesto erdoor. Voeg naar smaak zout en peper toe. Laat de saus, zonder deksel, ca. 15 min. zachtjes pruttelen, roer af en toe.
Kook intussen de pasta in ruim kokend water met zout beetgaar. Halveer de schoongemaakte kerstomaatjes en snijd de uitgelekte mozzarella in kleine blokjes.
Giet de pasta af in een vergiet, doe hem terug in de pan en meng de saus, tomaat en mozzarella erdoor. Breng op smaak met zout en peper en laat het geheel, af en toe omscheppend, door en door warm worden.
|
|
|